9月的秋天开始渐渐转凉了，天凉了早餐就爱吃一些热乎乎的食物，比起在外边吃不如自己在家做，营养好吃零添加，没有太多的科技与狠活，家人吃着也更放心呢。最近家人就爱上吃我做的煎卷子，底部焦黄香脆，面上又有花圈的松软香，比包子馒头都好吃，而且做法比包子简单太多啦。秋天，孩子早餐点名要吃它，香脆松软，简单好做好吃，天天吃不腻。

【椒盐煎卷子】

食材：中筋面粉200克、水100克、酵母2克、盐6克、椒盐适量、色拉油适量、黑芝麻少许。

1、水装入盆里加入酵母粉融化开，加入面粉搅拌成面絮，揉成面团。发酵至两倍大待用。

2、发酵好的面团揉排气，然后用擀面杖擀成方形的面皮。抹上油在撒上椒盐，还可以撒上少许的黑芝麻增香。

3、然后把面皮对折起来，折三折。

4、然后用刀子切成长条，拧成麻花的形状。

5、放入锅里发酵至两倍大，发酵好开火煎，淋上少许的油，小火煎至底部有点黄。

6、然后沿锅边加入适量水，盖上盖盖焖至熟，撒上葱花和黑芝麻，即可。

出锅装盘撒上少许的葱花和黑芝麻即可上桌享用，这样一道家常版的：椒盐煎卷子就做好啦，这样做出来的卷子一面是焦黄香脆的，上面是松软的，还带有椒盐的香味，非常开胃又好吃，家人加餐就爱吃这道美味，做法比包子简单，又香又解馋，早餐搭配上牛奶和热豆浆即可，全家人都夸赞好吃。早餐不知道吃啥？试试这道美味，好做好吃，天天吃不腻，孩子喜欢。

Lily美食谈小贴士：

以上就是家常煎卷子的做法，这里做的是椒盐香味的，大家也可以做肉馅的、豆沙馅的，喜欢什么馅料就做什么馅料，吃起来营养又美味。