食品安全大于天！市盈率最低的五朵金花 低至3倍
作为中华老字号品牌的“酱油一哥”海天味业(603288)，近日被爆料——国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而日本售卖的海天酱油却零添加，因此质疑海天味业在执行“双标”。同时，该事件也再度引出一个老调重提的问题-食品安全。
自媒体博主“辛吉飞”的视频中，利用一系列食品添加剂“还原”美食，“揭秘”食品行业“内幕”，如在鸡排里加保水剂和肉味香精，用边角料合成牛排等。另一个自媒体博主“刘怂”则以“一勺三花淡奶”走红，利用三花淡奶与水调配出奶白色的“羊汤”。
细数今年以来的食品安全事件简不胜枚举，“良品铺子月饼被曝吃出塑料”、“蜜雪冰城茶包被曝喝出多条虫子”、“女子投诉曼玲粥铺豆浆内爬满蟑螂”、“三只松鼠多味花生里发现一只疑似被油炸过的壁虎”、“龙大美食生产的生猪肉被检出违禁兽药残留”、“白象对曝光其方便面中有活体蚂蚁的消费者按相关法律赔偿1000元”、“必胜客两家门店食材过期、长期不换烹炸用油”……
而不久前，麦趣尔在生产部分纯牛奶产品的前处理环节中，将原奶倒入存储罐过程中超范围使用食品添加剂。国家有关部门认为，麦趣尔的上述行为违反了中华人民共和国食品安全法的相关规定，构成超范围使用食品添加剂生产食品的行为。决定对麦趣尔作如下处罚：没收违法所得约36万元；没收全部不合格纯牛奶产品；罚款约7315.1万元。
尤需指出的是，随着相关扶持政策落实、国内餐饮市场回暖，餐饮企业降本增效需求、冷链物流和保鲜技术升级等因素的驱动下，我国预制菜行业正茁壮成长。小餐饮、小作坊也加入预制菜制售，存在制作过程卫生条件差、使用不新鲜原料等问题；全程冷链难保证，特别是“最后一公里”，微生物容易超标。
消费者如果食用了变质、带有异物的食品，轻则呕吐、腹泻，重则需要接受医院治疗。饮食由于关乎着身体健康，因此该类话题只要抛头露面，就会让人坐卧难安。“以后不敢点外卖了”、“以后不会再喝这家的饮品了”、“隔着屏幕都觉得恶心”……生活中食品安全的事件让消费者忧心忡忡。民以食为天，食以安为先，越来越多的人开始重视“舌尖上的安全”问题。
不久前，国家卫生健康委发布《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》。国家卫生健康委将制定修订部分食品安全国家标准，包括修订食品中污染物限量、致病菌限量、食品相关产品等通用标准；制定、修订辐照食品加工卫生规范等。规划还明确了“十四五”期间我国食品安全标准与监测15项重点工作任务。
截至目前，我国已发布食品安全国家标准1455项，包含2万多项指标，覆盖我国居民消费的340余种食品类别、覆盖影响我国居民健康的主要危害因素、覆盖从生产到消费全链条、覆盖从一般到特殊全人群。
伴随5G时代到来，越来越多的餐饮企业将5G、人工智能、二维码溯源等运用到食品安全建设中，完善食品安全管理系统。在数字赋能食品安全监管方面，各地做了不少有益探索。去年，浙江省推出“浙食链”溯源码，消费者通过扫码便能了解商品的出厂检验情况、监督抽检结果，以及合格证明、消毒证明等信息；厦门市目前将10.5万家食品生产经营主体52.5万种食品纳入追溯系统，追溯覆盖面超过90%。
有专业人士表示，餐饮企业要始终把食品安全作为发展的“高压线”，借助大数据跟踪和分析、线上远程验证等智能化数字化的方式加强安全生产管理，如此才能让消费者吃得放心，赢得更多消费信心。
下面简单介绍一下食品安全领域市盈率最低的五只个股：
一、热景生物（688068）：动态市盈率3倍。
公司生产用于食品安全监测部门、食品企业和饲料企业的真菌毒素和食源性致病菌检测试剂。
二、达安基因（002030）：动态市盈率3倍。
公司与三元科技合资创立的广东达元食品药品安全技术公司，从事食品安检产品的开发研究，公司持股40%。快检筛查正是广东达元的技术强项。广东达元拥有适合于常规检测、准入把关的快速检测类仪器和试剂，也有适合于作为法定确认依据的定性定量检测仪器。除此之外，公司提供食品药品安全检测监控信息系统，配合检测设备构建高效的检验监测体系。公司产品线包括农药残留检测系列、兽药残留检测系列、有毒有害产品检测系列、微生物快速检测产品系列等上百种产品。
三、湖南海利（600731）：动态市盈率8倍。
全资子公司湖南化工研究院有限公司出资1000万元，在长沙设立一家全资子公司湖南加法检测有限公司。新设立公司的经营范围包括产品理化性质检测、农药残留试验与评价、环境毒理研究、检测与评价、食品安全与检测等。
四、赞宇科技（002637）:动态市盈率9倍。
公司控股子公司浙江公正检验中心作为第三方公正地位的法定检测机构，现主要从事食品，农产品，保健食品，化妆品，日化产品等领域的检验工作，担负政府委托的产(商)品质量监督检验，生产许可证检验等工作，共有900余项产品或参数通过了国家，省级计量认证(CMA)和中国合格评定国家认可委员会(CNAS)国家实验室认可，所出具的检验报告获得国际实验室认可合作组织(ILAC)成员国和地区的认可。
五、劲嘉股份（002191）：动态市盈率12倍。
公司曾定向增发，募投项目中包括，基于RFID技术的智能物联网运营支撑系统项目、贵州省食品安全（含药品保健品）物联网与大数据营销溯源平台项目。
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